Bicicletada 2016

Pestiños

En Navidad, en las casas andujareñas y de muchos pueblos y ciudades del sur ya se afanan en hacer estos ricos pestiños, una receta tradicional con orígenes moriscos, fruto de los siglos de dominación musulmana. La miel y el anís son los que aportan su especial sabor a estos sencillos y excelentes dulces navideños.

Ingredientes para unos 25 pestiños. 
100 cc. aceite de oliva virgen
100 cc. vino blanco seco
15 gr. anís o matalauva
300 gr. harina,
250 gr. miel, aceite de oliva, para freír.

Elaboración de los pestiños
Para quitar la acidez al aceite se calienta en una sartén con un trozo de cáscara de limón. Una vez que se ha dorado y el aceite esté bien caliente se aparta y se añaden los anises. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y quitamos la cáscara frita.

En un cuenco grande se ponen 250 gr. de harina y se mezcla con el aceite frío mezclado con el vino blanco. Remueve con una cuchara o a mano hasta que quede una masa fina que se desprenda de las paredes del recipiente. Pasa a una mesa enharinada y cubre con un trapo, dejando reposar media hora.
Extiende con el rodillo, espolvoreando con un poco de harina. Cuando tenga el grosor de una moneda, se corta con un cuchillo o cortapastas tiras de 5 cms. de largo por 3 cms. de ancho. Pasa las tiras de masa a una tabla enharinada y deja reposar media hora.
Calienta una sartén con abundante aceite y fríe los pestiños, no muchos cada vez, dando la vuelta para que se doren por igual. Cuando estén dorados y crujientes, escurre sobre papel de cocina y los rebozamos con la canela y el azúcar (también podemos añadir miel). Dejamos reposar y servimos.

Fin de la Campaña Solidaria

Finalizada la V Campaña Solidaria, queremos agradecer un año mas a todas las personas que se acercaron a colaborar con la recogida de alimentos, ropa y juguetes con un gesto solidario hacia los mas desfavorecidos en una epoca algo gris para la economia de miles de casas, gracias a los que se acercaron y, como no, a los socios de la peña, en especial a nuestra "churri" por prestar su local para este fin y a Radio Andujar por su desinteresada colaboracion.

Campaña Solidaria 2016

De nuevo, nuestra peña convoca a la solidaridad con la recogida de ropa, alimentos y juguetes que irán destinados a Caritas, para lo que desde aquí, hacemos un llamamiento a todas las personas que deseen colaborar en estos días con este evento solidario, para lo que os dejamos el cartel anunciador, gracias a todos de antemano.

II Peregrinacion al Santuario

Pues os dejamos con la II Peregrinacion que nuestra peña vuelve a organizar despues del parentesis del pasado año y a la que invitamos a los amigos que deseen acompañarnos.

Fin de semana de Santos

Nuevamente y por estas fechas, los socios de nuestra peña, junto con familiares y amigos nos dispusimos a celebrar los Santos, para lo cual como no, elegimos un paraje cercano a nuestra casa donde disfrutamos de un finde sensacional en el que degustamos las ricas migas y gachas propias de las fechas.

 

Loteria de Navidad

Pues como viene siendo habitual, ya disponemos del numero de loteria que cada año por esta fecha, ponemos a disposicion de todos aquellos que quieran tentar a la suerte. Interesados, por correo electronico o por privado con cualquier socio...¿Te lo vas a perder?

Conejo en guilindorro

 Una receta tipica de Andujar y de la campiña jiennense, un plato con fundamento para comer en todas las estaciones.


Ingredientes

1 conejo, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimiento molido, pizca de Oregano, 1/2 carterilla de colorante amarillo alimentario, 2 rebanadas de pan, 3 dientes de ajos, 2 cucharadas de vinagre, 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, Sal, Agua.

Preparación

En una sartén honda freiremos, por separado, las rebanadas de pan y los dientes de ajos.

En ese aceite que nos ha quedado, rehogamos ligeramente el conejo con una ojita de laurel, que ya tendremos limpio y troceado. Se sazona convenientemente y se le echa el pimiento molido.

A continuación le incorporamos un majado que prepararemos con las rebanadas de pan y los ajos que antes freímos y el oregano. Agregamos el agua necesaria que haga falta para que se pueda cocer bien la carne y cuando esté tierno ya lo tendremos a punto.

Fiesta de Aires de Romeria

Nuevamente, una representecion de nuestra peña acudio a la tradicional fiesta de la peña Aires de Romeria, fiesta que comenzaba con con una Eucaristia y posterior comida en su casa y que sirvio, una vez mas, como cita con los amigos de diferentes colectivos romeros,
A dicho acto, acudieron Nuestra tesorera, Pilar acompañada de otro socio, Paco Palomo...por cierto, muy guapos los dos.
Desde aqui, nuestro agradecimiento a la peña Aires de Romeria por el detalle hacia nosotros.

Otro años mas con las Peñas hermanas

Otro fin de semana en el que las peñas romeras han celebrado su dia grande y a las que nosotros no podiamos faltar. En este caso, Caseta Andaluza y Las Carretas fueron las dos que celebraron sus fiestas anuales, en un ambiente festivo y de hermandad.
La Caseta Andaluza comenzaba a las 13 hrs con una eucaristia en la Basilica-Santuario, para despues en su casa, ofrecer una comida la que asistieron autoridades y amigos de otras peñas, en nuestro caso, fueron nuestro presidente y tesorera los encargados de representarnos.
En la misma, fueron homenajeados los socios fundadores de la misma, a los que desde aqui, lees felicitamos.

Ya por la tarde-noche, fueron Jose y Manoli los encargados de representarnos en la misa y posterior cena de la peña Las Carretas.