Campaña solidaria

Nuestra Cofradia Matriz nos anuncia:
 Durante los días 28 y 29 de diciembre, también con carácter solidario, de 18:00h a 20; 00h, se va a realizar en la ermita, un BESAMANOS SOLIDARIO, en el cual, toda la ciudadanía de Andujar podrá hacer sus donaciones de alimentación, juguetes y donativos a los pies de la Stma. Virgen de la Cabeza. El día 30 de diciembre a las 20:30 h, se celebrará el concierto de Navidad benéfico organizado por el Ayuntamiento y la Cofradía, con la actuación de la coral Alfonso XI, el precio de la entrada será de 4€, todo lo recaudado será destinado a Caritas Interparroquial. Durante todo el mes de diciembre permanecerá abierto el local que la Cofradía a dispuesto para recoger donativos, en la Plaza de la Autonomía (Plaza de la Jamuga).

Pestiños

Un estupendo postre para estas fechas que nuestro abuelas nos legaron y que aqui en nuestro pueblo sigue siendo referente, no solo de la Navidad, sino de todo el año en el que acudian a los hornos de las panaderias  de nuestra ciudad a elaborarlos junto con otros dulces y mantecados.

 -Ingredientes:
 1 vaso de aceite de oliva,
 1 vaso de vino blanco
 1 copa de anís dulce
 1 kg de harina
 1 kg de azúcar
 1 cucharada sopera de ajonjolí,de matalaúva y de canela
 1 limón y unos granos de sal

 -Preparacion:
 Se desahúma el aceite con el ajonjolí, la matalaúva y la cáscara de limón, dejándolo enfriar. A continuación se vierte en un cuenco el vaso de vino, el aceite desahumado, la mitad de la canela, el anís,la raspadura de limón y unos granos de sal. Se mezcla bien y se va agregando la harina hasta que se despegue de las manos. Después de amasarla muy bien se va estirando con un rodillo cortándolos en trozos regulares y friéndolos en abundante aceite.Se van retirando del fuego y se ponen a escurrir, para después espolvorearlos con azúcar y canela, tambien se puede regar con miel.

Cena de Navidad 2012

Como en años anteriores, ayer Sabado celebramos la tradicional cena de nuestra Peña, este año, la misma, ha estado marcada por la ausencia de varios socios que, por distintas razones, no pudieron acudir a este encuentro tan entrañable para nosotros, siendo de especial ausencia, la de uno de ellos por enfermedad, por lo que desde aqui, la damos un fuerte abrazo y esperamos su pronta recuperacion para que pueda seguir acometiendo su labor encomiable en pos del engrandecimiento de la devocion a Ntra. Sra. de la Cabeza.

Esparragos "esparragaos"

Otro plato tipico de por aquí, barato y en el que se pueden utilizar otros ingredientes como, los cardos o habicholillas, aunque en este utilizaramos uno abundante en su epoca nuestra sierra, los esparragos.

 Ingredientes:

 Un par de manojos de espárragos trigueros.
 Ajos (4 ó 5 dientes mínimo)
Cuatro rebanadas de pan del día anterior
Pimentón dulce
 Sal yVinagre
 Preparacion:

 Cortar los espárragos con la mano en trozos hasta que notes que esten duros. En una sartén freír el pan y ponerlo en el mortero. En parte del mismo aceite (2 ó 3 cucharadas soperas) freir los dientes de ajo enteros y en el último momento se echa media cucharada sopera de pimentón que también se fríe un instante, procurando no quemarlo1 y se pone todo en el mortero junto con una poca de agua y el chorreon de vinagre al gusto y se maja todo bien, junto con otra cucharada de pimentón, hasta que quede una pasta homogénea. En una olla, ponemos los espárragos con un poco de aceite y los rehogamos bien durante 4 ó 5 minutos, añadimos la pasta del mortero y agua hasta cubrir los espárragos, cocer hasta que estén tiernos y estrellar un huevo y listo.

Enhorabuena Andres

Desde aquí saludamos a Andrés Borrego Toledano, Andujareño de pro, que ayer fue ordenado Diacono, siendo el primero de nuestra Diócesis, Andrés, casado con María José Casas, es padre de dos hijas, a las que ha inculcado el amor al prójimo y la solidaridad, principios que cultiva y practica hace años en pro de los mas necesitados desde Cáritas, organismo que preside, y desde el cual desarrolla una labor encomiable en nuestra ciudad, sobre todo en estos tiempos de pobreza galopante.Estamos seguros que desarrollara su labor ministerial con el mismo espíritu solidario que ha demostrado a lo largo de su vida en todas sus acciones, desde esta Peña os deseamos felicidad a ti y a toda tu familia.

Objetivo solidario cumplido

Objetivo cumplido, el pasado Miércoles cerrábamos las puertas después de que Cáritas pasara a recoger los alimentos, juguetes y ropa que, solidariamente, la gente de Andujar tuvo a bien entregarnos para esta constitución que día a día, realiza una de las labores que mas satisfacción pueden dar, como es la ayuda al prójimo necesitado, sobre todo en estos momentos de incertidumbre económica que esta haciendo pasar penalidades a muchisimos vecinos de nuestra localidad. Desde aquí, reiteramos las gracias a la familia Calzado por prestarnos el local para este menester, a las personas que con su aportación van a ser posible muchas sonrisas, a Radio Andujar, que como no podía ser menos, han sido junto a esta Peña, artífices de esto y a los socios de la misma que en todo momento se han volcado en el trabajo diario durante estos seis días, gracias a todos.

Alboronia

La Alboronia o Almoronia,(en otros sitios llamado tambien Pisto manchego), viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, y es un plato compuesto de berenjenas, tomates, pimiento y calabazas y condimentos, todo guisado con buen aceite de esta tierra que nosotros, esta Peña, saboreamos a menudo por el buen hacer de nuestras madres que nos deleitan con el en las ocasiones en que nos juntamos allá, en nuestra casa del Santuario... vamos con el: INGREDIENTES:
 1 calabacín, 1 berenjena, 5 tomates maduros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 patatas, tres pimientos, aceite de oliva, sal, azúcar.

 PREPARACION:
 Troceamos la cebolla, el ajo y el tomate. En una sartén grande con un buen chorreón de aceite ponemos a dorar la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadimos el tomate y una pizca de azúcar para matar el ácido del tomate y dejamos sofreír.Mientras, lavamos y troceamos el calabacín, la berenjena, los pimientos y las patatas. Los añadimos a la sartén, cuando el sofrito anterior esté listo, salamos y dejamos cocer durante unos 30 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Concierto Benefico

Este sábado, día 24 a las 21:00 horas, la Cofradía Matriz de la Virgen de la Cabeza organiza un concierto en el Teatro principal cuya recaudación irá destinada a Cáritas. Desde este colectivo se anima a los asistentes a llevar un kilo o litro de cualquier especie alimenticia no perecedera o, en su defecto, realizar un donativo de dos euros como pago de la entrada. El concierto conmemorará el 75 aniversario de la Composición del "Morenita y Pequeñita". El repertorio musical compuesto de piezas de Romería, será interpretado por la Agrupación Músical "Maestro Amador".

Fuente: Ideal Digital

Campaña solidaria

Hemos tenido que modificar las fechas de la recogida por el tema del local. La nuevas fechas son: del viernes 23 al miercoles 28 de noviembre. Aquí os dejo el nuevo cartel modificado.

Habichuelas con perdiz

Buen plato para esta epoca fria que nos espera y que con seguridad nos dejara el cuerpo listo para aguantar las inclemencias y el estres del trabajo, comencemos:
 Ingredientes
 300 grs. de habichuelas blancas
 Una perdiz de nuestra maravillosa sierra.
 2 tomates
 Una cebolla
 Una patata
 Una cabeza de ajos
 2 hojas de laurel
 Una ramita de tomillo
 Una ramita de perejil
 Azafrán en hebra
 Unos granos de pimienta
 Agua
 Sal
 Aceite de oliva

 Preparación
 Poner en remojo con agua y sal las habichuelas la noche anterior. Se despluma y se limpian las vísceras de la perdiz y se marea un poco. En el mismo aceite se hace un sofrito con los tomates, la cebolla y los ajos. Vertemos el sofrito en una olla junto a la perdiz, las habichuelas blancas, el laurel, el tomillo, el perejil, el azafrán, la pimienta negra y un buen chorreón de aceite de oliva, se añade el agua necesaria y se pone al fuego para que hierva el guiso hasta que la perdiz quede tierna. Minutos antes de servir agregamos la patata hecha trozos y dejaremos cocer hasta que la carne de la perdiz quede separada de los huesos.

Esas meriendas de antes

Aquí os dejamos con dos imagenes que a los ya entrados en canas nos traerán buenos recuerdos de cuando las meriendas eran una celebración, canto con azúcar y aceite o un buen trozo de pan con este chocolate que, aunque un poco correoso, nos sabia a gloria.

Patatas en adobillo

Otro plato muy arraigado en nuestra tierra y que en nuestra Peña lo hemos hecho varias veces y es que en ella hay varios socios/as que lo preparan magistralmente, herencia de nuestros padres, y que incluso se ha degustado en alguna de nuestras fiestas. Este plato esta recogido del Blog de nuestra amiga Julia, persona muy ligada a esta Peña y que con su permiso, cogeremos mas recetas del mismo.



Ingredientes
 - 3 patatas - 2 dientes de ajo - Un chorrito de vinagre - ½ cucharadita de pimentón - Una pizca de orégano - Agua, sal - 1 huevo.
Elaboracion
 Se pelan y pican las patatas a rodajas finas, se fríen. Se les añade los ajos machacados, el pimentón, el vinagre, el orégano y el agua, se dejan cocer y cuando estén tiernas se les echa un huevo y se remueven. Fuentes:

http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es

Nueva Rinconera

Se ha hecho de rogar...vamos...nueve meses, pero por fin hoy a las 1´55 hrs. ha nacido una nueva Rinconera,  se llamara Valeria , hija de nuestros queridos socios Pedro Lopez y Pilar Perez, desde aqui nuestra felicitacion de parte de toda la Peña, amigos y familiares que le deseamos un feliz futurolleno de amor, paz y felicidad y unas Romerias inolvidables de las que nos encargaremos sus titos de la Peña de que asi sean...Felicidades a los tres.

P.D. Vamos a ver hijos...ir cortando que esto no es la Peña El Puro.

Celebracion del dia de los Santos

Largo fin de semana en el que hemos tenido tiempo para todo, pasar el Jueves, dia de los Santos, en el Cercado del Cipres y desplazarnos algunos hasta nuestra casa del Santuario y compartir con nuestros amigos de la peña Los Peregrinos una paella estupenda en su casa, hecha por esa gran persona como es Paco "Cañero".
Aqui os dejamos unas imagenes de ello.

Flamenquin

El flamenquín es un plato de origen andujareño (nacido en Andújar), y que se ha hecho típico hasta la zona de Córdoba.
 La receta original del flamenquín fue creada en el año 1939, en la cocina del bar de D. Manuel Gavilán Mena o "Manolo" como cariñosamente le llamaban sus amigos y clientes en Andújar.
Manolo dejaba macerar en vino blanco seco (fino) los filetes de lomo de cerdo una hora o más antes de utilizarlos. Y así es como degustarán los flamenquines en Andújar, todavía hoy en cualquier bar o terraza, con ese gusto a fino de la tierra.
 Aqui va la receta:
 Ingredientes (para 6 flamenquines):
 · 6 filetes de lomo de cerdo de 150 grs. · 6 tiras de jamón serrano que atraviesen el filete de parte a parte · 2 huevos · Pan rallado · Sal · Ajo · Perejil.
 Preparación:
 En la mesa de trabajo extender el filete, macerarlo, sazonar, poner la tira de jamón con el filete, procurando apretar para que haga cuerpo y no se abra al freírlo. Batir los huevos muy bien, mojar el flamenquín en el huevo y pasarlo por el pan rayado dos veces.
El pan rayado antes se habrá preparado mezclando perejil y el ajo bien picado. Una vez hecho se deberá dejar en la nevera al menos 24 horas para que se consoliden y no se abran al freírlos.

Ciclos de Conferencias

Aqui os dejamos el cartel con el programa de los ciclos de conferencias que, al igual que en estos ultimos años, viene organizando la Cofradia Matriz en colaboracion con distintos estamentos y personalidades vinculadas a la historia y devocion de Ntra. Sra de la Cabeza.

Encuentro Anual de Jovenes

"Desde la vocalía de juventud y formación de la Real e Ilustre Cofradía Matriz de la Stma. Virgen de la Cabeza, queremos invitar a todos los jóvenes cofrades y devotos de María Stma. de la Cabeza a participar en el encuentro que este año celebraremos el 3 y 4 de Noviembre en el Cerro del Cabezo.

 Día 3 de Noviembre - 18:00h: Recepción y proyección de fotografías relacionado con la historia de la Virgen de la Cabeza -
18:30h: Presentación del encuentro de jóvenes -
19:00h: Proyección e interpretación de costumbres e idiosincrasia de las Cofradias filiales de Córdoba y Baena.
19:45h: Charla a cargo del Padre Domingo Conesa sobre "el joven dentro de la Cofradía" -
20:15h: Charla y posterior mesa redonda de "La Romería en la Fe" a cargo de José María González, presidente de la Cofradía Matriz. -
21:00h: Eucaristía en la Basílica del Real Santuario de Ntra. Sra. de la Cabeza y subida al camarín -
22:00h: Cena de convivencia en la Casa Cofradía Andújar.
Día 4 de Noviembre - 12:00h: Visita al Museo Mariano del Santuario y alrededores del Santuario.

Desde la vocalia de juventud y formación de la Real e Ilustre Cofradía Matriz, queremos incidir en la importancia que tienen estos encuentros, en los que los jóvenes conviven con un mismo fin, que es el amor  hacia nuestra Madre, siendo los jóvenes los que deben continuar el camino que comenzaron nuestro antepasado para que siempre siga viva la Fe hacia la Virgen de la Cabeza.

Carne de monte

Todos sabemos que Andujar es tierra de caza y por consiguiente, tierra de buen comer, con recetas que se pierden en el tiempo ya que las mismas han ido pasando de abuelas a padres y a hijos. Es bien sabido, que quien pisa nuestra ciudad puede encontrarse con una gran variedad de cocina, una típica u otra innovadora, pero ninguna te dejara, y nunca mejor dicho, "mal sabor de boca". Desde aquí, os hemos querido traer las recetas, algunas de nuestras abuelas, otras de esas que el saber de los fogones, nos ha llevado a hacerlas nuestras, es decir, las que por las prisas de la vida que llevamos nos son mas fáciles, no por ello sin dejar de tener calidad. Y puesto que estamos en Andujar vamos a empezar con uno de los platos mas típicos:
 Carne de Monte al estilo de Andújar
 Este plato lo vamos a hacer en dos partes.

 1ª PARTE

Ingredientes:
1 kg. de Carne de monte
6 dientes de ajos
1 cucharada de orégano
1 puntita de cuchara de pimentón
una guindilla
1 vaso de vino blanco.
No tengo que decir que mientras mejor sean los ingredientes mejor saldrá la receta.
muy importante, yo diría que lo más... dejar la carne en agua fría y cambiarla varias veces hasta que de desangre totalmente.
La carne de monte si no se desangra bien, sale dura.En un mortero machacar los ajos con el orégano, el pimentón y la guindilla. Esta majada mezclarla con el vino blanco y ponerla en un recipiente tapado junto a la carne de monte, dejar macerando 24 horas.Poner en el frigorífico.

2ª PARTE
Después de haber estado todo macerando 24 horas Ingredientes:
1 hoja de laurel
unas hebras de azafran
1/2 cucharadita de Tomillo
1 vaso de aceite aceite de Oliva Extra Virgen
1 cucharadita de sal
Se pone todo en una cazuela a cocer durante media hora o en la olla exprés durante quince minutos.Si tienes tiempo no la consumas hasta el día siguiente.
Yo lo pongo 20-25 minutos en la olla expres y luego lo termino de hacer a fuego lento hasta que se consuma el agua y quede una salsa.
Esta carne cubierta de aceite puede durar mucho tiempo...
Se puede tomar fría o caliente, es cuestión de gustos, porque de las dos formas está muy buena.
Puedes acompañar de patatas fritas, lo mas típico es freírlas a cuadraditos.

2ª Subida en mulo

Aqui os dejamos con unas imagenes de este Sabado en el que, como ya os adelantabamos dias atras, nuestra Peña colaboro con la Cofradia matriz en la segunda subida en mulo organizada por la Vocalia de Juventud de la misma y de la que es vocal otro socio de esta Peña, Jose Antonio, "fiscalillo" para los amigos y en la que ofrecimos una riquisima paella a todo aquel que se acerco hasta nosotros.

Puente del Pilar

Buen fin de semana del Pilar el que nos hemos marcao y para prueba cinco botones...y es que para pasarlo bien basta con estar con los buenos amigos. Y el Sabado que viene nos vemos en San Gines con una paellita para la gente joven de la Cofradia.

2ª Subida en mulo

Al igual que el pasado año, la Cofradia Matriz a travez de la Vocalia de Juventud organiza la segunda subida en mulo al Santuario de Ntra. Sra. de la Cabeza el proximo dia 20 de Octubre. En la misma, se ofrecera un desayuno en el punto de salida ofrecido por la Peña "Lentisco y Jara", una paella en San Gines por gentileza de nuestra Peña, "Rincon del Arte", para a continuacion de la llegada al Santuario de la salve y subida al camarin, cenar con un "canto" tipico, que nos ofreceran la Peña "Los Peregrinos". Si estais interesados en reservar mulo llamad al telefono 626173279.

Peregrinacion Blanca

El proximo Domingo dia 14 de Octubre y como en años anteriores, la Cofradia Matriz de Ntra. Sra. de la Cabeza, celebra en la Real Basilica Santuario su tradicional Peregrinacion Blanca, preciosos momentos dedicados a nuestros mayores y enfermos con los siguientes actos:

 - A las 11.30 h, dentro del templo, rezo del Santo Rosario.
 - A las 12. H, Solemne Eucaristía. -
 - A las 12.30 h, Procesión del Santísimo Sacramento por la nave del templo.
 - A las 13. H, Solemne exposición y besamanto de la bendita Imagen de nuestra Santísima Madre la Virgen de la Cabeza.

 Todo aquel interesado en acudir, la Cofradia pone a disposicion un autobus desde Andujar.

Campaña de solidaridad

Os informamos que a finales del mes de noviembre tenemos prevista una recogida solidaria de alimentos no perecederos, ropa usada (o nueva) y juguetes usados (o nuevos) dirigidas a las personas necesitadas de nuestro pueblo, ya iremos informando como y donde podéis hacer vuestras aportaciones que de seguro seran masivas.

Feria 2012

Ea, pues aqui os dejamos con algunas imagenes de nuestro paso por la Feria, en la cual, echamos un buen rato con los amigos entre copitas y charla. En la seccion de fotos podreis ver algunas mas.

Nos vamos de feria

Y es que en esta Peña le damos a todos los palos...porque nos gusta la juerga y hechar un buen rato con los amigos, es por lo que este Sabado, al igual que en años anteriores, nos juntaremos para dar un paseito por la feria y tomarnos unas copitas en la caseta de nuestra Cofradia y otras casetas, asi que ya sabeis todos los Rinconeros, el Sabado nos veremos. Y para ambientarnos y hacer boca, un poquito de musica por sevillanas.

Caseta "El Centenario"

Como en años anteriores la Real e Ilustre Cofradia Matriz de Ntra. Sra. de la Cabeza, nos invita a cofrades y amigos a disfrutar un ratito de buen ambiente romero en su Caseta "El Centenario", instalada en la Plaza Cofrade del real de la feria y en la que compartiremos buenos momentos que nos hagan olvidar por un rato esta crisis que nos esta golpeando a todos. Desde nuestra Peña trataremos como otros años de pasar por ella y disfrutar de un buen rato de hermandad, feliz feria para todos.

Cartel de Feria

Precioso cartel de feria que ha elaborado el artista local Antonio Agenjo, lastima que sirva para promocionar la feria mas austera de los ultimos 30 años de esta ciudad, la cual por su importancia, mereceria un poco mas mimo por parte de nuestras autoridades.

Aparicion 2012

Nos acercamos a la noche mágica de la Aparición en la que todos los devotos de Maria Stma. de la Cabeza rememoramos el momento de su revelación al  pastorcillo en las cumbres de Sierra Morena y su deseo de permanecer para ser glorificada por su Hermandad, su pueblo Andujareño y por todos aquellos que se acerquen a contemplar su mirada,  por los siglos de los siglos

 PROGRAMA DE ACTOS Y CULTOS DE LA APARICIÓN 2012
 20:30 h.: Concentración de las Cofradías en el Arco de la Plaza.

 21:00 h.: Comienzo del Santo Rosario subiendo por las calzadas hacia la Basílica del Santuario.
 A continuación presentación de cada Cofradía a la Virgen de la Cabeza.

23:30 h.: Traslado de la imagen de la Virgen a las andas procesionales desde su camarín. Procesión hasta el altar exterior.

 23:50 h.: Celebración de la Sagrada Eucaristía presidida por el Obispo de la Diócesis de Jaén Excmo. Sr D. Ramón del Hoyo López.

 00:50h.: Solemne Procesión, con el siguiente itinerario: Calzada principal, arco, plaza, carretera, Basílica del Santuario.

 02:30 h.: Traslado de la imagen de la Virgen desde las andas a su camarín.

 02:45 h.: Besamanto. Al término se cantará la Salve y se darán por finalizados los actos del 785 Aniversario.

Todos contigo Manolo

Peaso Sabado

Pues para que os vamos a contar, las fotos hablan por si solas, unas cervecitas y unos mojitos y ¡¡amonooos que nos vamooos!!

Hermano Mayor de todos

Ahora si, ya tenemos Hermano Mayor despues de su juramento en la ermita de Ntra.Sra. de la Cabeza en un acto precioso donde se desbordaron todos los sentimientos acumulados desde su candidatura hasta este Sabado en que rodeado de su familia, amigos y hermanos cofrades juro dicho cargo, cargo que de seguro, desempeñara con la mejor voluntad, honestidad y humildad. Desde aqui volvemos a reiterarle nuestro humilde apoyo en la labor que le encomiende la Junta de Gobierno en este año inolvidable para ellos...Felicidades Jose y Manoli.