Campaña solidaria

Nuestra Cofradia Matriz nos anuncia:
 Durante los días 28 y 29 de diciembre, también con carácter solidario, de 18:00h a 20; 00h, se va a realizar en la ermita, un BESAMANOS SOLIDARIO, en el cual, toda la ciudadanía de Andujar podrá hacer sus donaciones de alimentación, juguetes y donativos a los pies de la Stma. Virgen de la Cabeza. El día 30 de diciembre a las 20:30 h, se celebrará el concierto de Navidad benéfico organizado por el Ayuntamiento y la Cofradía, con la actuación de la coral Alfonso XI, el precio de la entrada será de 4€, todo lo recaudado será destinado a Caritas Interparroquial. Durante todo el mes de diciembre permanecerá abierto el local que la Cofradía a dispuesto para recoger donativos, en la Plaza de la Autonomía (Plaza de la Jamuga).

Pestiños

Un estupendo postre para estas fechas que nuestro abuelas nos legaron y que aqui en nuestro pueblo sigue siendo referente, no solo de la Navidad, sino de todo el año en el que acudian a los hornos de las panaderias  de nuestra ciudad a elaborarlos junto con otros dulces y mantecados.

 -Ingredientes:
 1 vaso de aceite de oliva,
 1 vaso de vino blanco
 1 copa de anís dulce
 1 kg de harina
 1 kg de azúcar
 1 cucharada sopera de ajonjolí,de matalaúva y de canela
 1 limón y unos granos de sal

 -Preparacion:
 Se desahúma el aceite con el ajonjolí, la matalaúva y la cáscara de limón, dejándolo enfriar. A continuación se vierte en un cuenco el vaso de vino, el aceite desahumado, la mitad de la canela, el anís,la raspadura de limón y unos granos de sal. Se mezcla bien y se va agregando la harina hasta que se despegue de las manos. Después de amasarla muy bien se va estirando con un rodillo cortándolos en trozos regulares y friéndolos en abundante aceite.Se van retirando del fuego y se ponen a escurrir, para después espolvorearlos con azúcar y canela, tambien se puede regar con miel.

Cena de Navidad 2012

Como en años anteriores, ayer Sabado celebramos la tradicional cena de nuestra Peña, este año, la misma, ha estado marcada por la ausencia de varios socios que, por distintas razones, no pudieron acudir a este encuentro tan entrañable para nosotros, siendo de especial ausencia, la de uno de ellos por enfermedad, por lo que desde aqui, la damos un fuerte abrazo y esperamos su pronta recuperacion para que pueda seguir acometiendo su labor encomiable en pos del engrandecimiento de la devocion a Ntra. Sra. de la Cabeza.

Esparragos "esparragaos"

Otro plato tipico de por aquí, barato y en el que se pueden utilizar otros ingredientes como, los cardos o habicholillas, aunque en este utilizaramos uno abundante en su epoca nuestra sierra, los esparragos.

 Ingredientes:

 Un par de manojos de espárragos trigueros.
 Ajos (4 ó 5 dientes mínimo)
Cuatro rebanadas de pan del día anterior
Pimentón dulce
 Sal yVinagre
 Preparacion:

 Cortar los espárragos con la mano en trozos hasta que notes que esten duros. En una sartén freír el pan y ponerlo en el mortero. En parte del mismo aceite (2 ó 3 cucharadas soperas) freir los dientes de ajo enteros y en el último momento se echa media cucharada sopera de pimentón que también se fríe un instante, procurando no quemarlo1 y se pone todo en el mortero junto con una poca de agua y el chorreon de vinagre al gusto y se maja todo bien, junto con otra cucharada de pimentón, hasta que quede una pasta homogénea. En una olla, ponemos los espárragos con un poco de aceite y los rehogamos bien durante 4 ó 5 minutos, añadimos la pasta del mortero y agua hasta cubrir los espárragos, cocer hasta que estén tiernos y estrellar un huevo y listo.

Enhorabuena Andres

Desde aquí saludamos a Andrés Borrego Toledano, Andujareño de pro, que ayer fue ordenado Diacono, siendo el primero de nuestra Diócesis, Andrés, casado con María José Casas, es padre de dos hijas, a las que ha inculcado el amor al prójimo y la solidaridad, principios que cultiva y practica hace años en pro de los mas necesitados desde Cáritas, organismo que preside, y desde el cual desarrolla una labor encomiable en nuestra ciudad, sobre todo en estos tiempos de pobreza galopante.Estamos seguros que desarrollara su labor ministerial con el mismo espíritu solidario que ha demostrado a lo largo de su vida en todas sus acciones, desde esta Peña os deseamos felicidad a ti y a toda tu familia.

Objetivo solidario cumplido

Objetivo cumplido, el pasado Miércoles cerrábamos las puertas después de que Cáritas pasara a recoger los alimentos, juguetes y ropa que, solidariamente, la gente de Andujar tuvo a bien entregarnos para esta constitución que día a día, realiza una de las labores que mas satisfacción pueden dar, como es la ayuda al prójimo necesitado, sobre todo en estos momentos de incertidumbre económica que esta haciendo pasar penalidades a muchisimos vecinos de nuestra localidad. Desde aquí, reiteramos las gracias a la familia Calzado por prestarnos el local para este menester, a las personas que con su aportación van a ser posible muchas sonrisas, a Radio Andujar, que como no podía ser menos, han sido junto a esta Peña, artífices de esto y a los socios de la misma que en todo momento se han volcado en el trabajo diario durante estos seis días, gracias a todos.

Alboronia

La Alboronia o Almoronia,(en otros sitios llamado tambien Pisto manchego), viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, y es un plato compuesto de berenjenas, tomates, pimiento y calabazas y condimentos, todo guisado con buen aceite de esta tierra que nosotros, esta Peña, saboreamos a menudo por el buen hacer de nuestras madres que nos deleitan con el en las ocasiones en que nos juntamos allá, en nuestra casa del Santuario... vamos con el: INGREDIENTES:
 1 calabacín, 1 berenjena, 5 tomates maduros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 patatas, tres pimientos, aceite de oliva, sal, azúcar.

 PREPARACION:
 Troceamos la cebolla, el ajo y el tomate. En una sartén grande con un buen chorreón de aceite ponemos a dorar la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadimos el tomate y una pizca de azúcar para matar el ácido del tomate y dejamos sofreír.Mientras, lavamos y troceamos el calabacín, la berenjena, los pimientos y las patatas. Los añadimos a la sartén, cuando el sofrito anterior esté listo, salamos y dejamos cocer durante unos 30 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Concierto Benefico

Este sábado, día 24 a las 21:00 horas, la Cofradía Matriz de la Virgen de la Cabeza organiza un concierto en el Teatro principal cuya recaudación irá destinada a Cáritas. Desde este colectivo se anima a los asistentes a llevar un kilo o litro de cualquier especie alimenticia no perecedera o, en su defecto, realizar un donativo de dos euros como pago de la entrada. El concierto conmemorará el 75 aniversario de la Composición del "Morenita y Pequeñita". El repertorio musical compuesto de piezas de Romería, será interpretado por la Agrupación Músical "Maestro Amador".

Fuente: Ideal Digital

Campaña solidaria

Hemos tenido que modificar las fechas de la recogida por el tema del local. La nuevas fechas son: del viernes 23 al miercoles 28 de noviembre. Aquí os dejo el nuevo cartel modificado.

Habichuelas con perdiz

Buen plato para esta epoca fria que nos espera y que con seguridad nos dejara el cuerpo listo para aguantar las inclemencias y el estres del trabajo, comencemos:
 Ingredientes
 300 grs. de habichuelas blancas
 Una perdiz de nuestra maravillosa sierra.
 2 tomates
 Una cebolla
 Una patata
 Una cabeza de ajos
 2 hojas de laurel
 Una ramita de tomillo
 Una ramita de perejil
 Azafrán en hebra
 Unos granos de pimienta
 Agua
 Sal
 Aceite de oliva

 Preparación
 Poner en remojo con agua y sal las habichuelas la noche anterior. Se despluma y se limpian las vísceras de la perdiz y se marea un poco. En el mismo aceite se hace un sofrito con los tomates, la cebolla y los ajos. Vertemos el sofrito en una olla junto a la perdiz, las habichuelas blancas, el laurel, el tomillo, el perejil, el azafrán, la pimienta negra y un buen chorreón de aceite de oliva, se añade el agua necesaria y se pone al fuego para que hierva el guiso hasta que la perdiz quede tierna. Minutos antes de servir agregamos la patata hecha trozos y dejaremos cocer hasta que la carne de la perdiz quede separada de los huesos.